辣椒油

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自制辣椒油,搞错了,干辣椒段代替了粗辣椒粉,效果差点意思。下次再改吧。

用料  

细辣椒面 40g
辣椒段 没称
白芝麻 20g
4勺
香叶 几片
八角 两颗
花椒 一小把
白酒 一勺
一勺

辣椒油的做法  

  1. 将需要的细辣椒面、白芝麻、辣椒段、香料、盐都放里,我这个都混在一起了。

    辣椒油的做法 步骤1
  2. 起锅热油,我没称油的具体克重,按盛辣椒油的容器倒的。油烧到冒烟,具体以无水筷子插入油中,冒小泡为准,然后关火。

    辣椒油的做法 步骤2
  3. 油晾一分钟后,分两次倒入辣椒粉中,第一次倒完搅拌均匀,停几秒将剩下的倒完,搅几下后倒白酒,搅几下再倒醋。

    辣椒油的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-03-25 19:36:20
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辣椒油的答疑

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