私房烤面筋

Name: 私房烤面筋
Ingredients: 面筋; 料酒; 老抽; 孜然; 白胡椒; 盐; 鸡精

7.4 综合评分

37 人做过这道菜

新年绝对不长胖

新买了烤箱，忍不住想折腾一下，无奈手中原料不足，于是做了个烤面筋。火候没掌控好，味道不错，卖相不好。

用料

面筋
料酒
老抽
孜然
白胡椒
盐
鸡精

私房烤面筋的做法

面筋洗净切片
料酒，酱油，盐，鸡精混合，浸泡十五至二十分钟。用量依口感
烤箱预热200度
用漏勺将入味的面筋放在托盘上，撒上白胡椒和孜然
开上下火，10分钟
取出食用

小贴士

面筋很难判断出熟了还是没熟，所以我直接烤的10分钟，拿出来后部分底部因为干了有些焦，但没有糊。如果喜欢更干一点的可以不用漏勺滤掉水分直接烤，喜欢不太干的可以把时间缩短1分钟左右的样子。

参照这个菜谱，大家做出 38 作品
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该菜谱发布于 2012-12-02 14:29:01

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