小美做的|年糕炒蟹🦀

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搬到宁波的第一周
楼下有个宝藏菜市场
买了49块钱的蟹+1块钱的年糕
让他们组合一下
btw宁波年糕好好吃啊🤤

用料  

年糕 24片(小片)
梭子蟹 6只(小的 壳软)
随心
随心
随心
料酒 两汤匙
生抽 一汤匙
蚝油 半汤匙
1/3汤匙
意思意思 很少一点

小美做的|年糕炒蟹🦀的做法  

  1. 备菜环节 姜葱切了一大盘  年糕过水
    其他配料全部放在一个碗里

    小美做的|年糕炒蟹🦀的做法 步骤1
  2. 油一丢丢(看你自己)多少都无所谓+葱姜蒜 2分钟/120度/小勺

  3. 蟹倒入小美 调料也倒入小美 反转3/3秒钟/不加温度(目的是佐料搅拌和蟹混合)

  4. 调料和蟹混合以后温度V/7分钟/反转小勺
    还剩1分钟的时候加入年糕即可

    小美做的|年糕炒蟹🦀的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-03-26 00:26:25
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