葱油饼跟寿桃包

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记录,这个材料是一次做一个东西就称这么多,可以减量,这么多材料可以弄20多个葱油饼,寿桃包没数

用料  

低筋面粉 500g
泡打粉 3g
80g
酵母 6g
210g

葱油饼跟寿桃包的做法  

  1. 3把葱,切葱花,尾根不要,加入适量盐,油。

  2. 所有材料混一起,松弛。搓长条,用擀面杖压过去,压成大薄片,在大薄片上抹水,下入葱花,弄均匀。卷起来(压紧实一点,不要有空气)切好(切的葱油饼要一样体型),用擀面杖在中间压,两边均匀中间也平。发酵20分钟后煎熟。(小火慢煎,加油不让它粘)

    葱油饼跟寿桃包的做法 步骤2
  3. 拿豆沙12g到15g一个(冰过的豆沙好拿捏点)

  4. 所有材料混一起,弄好后,直接分32g到35g的剂子,拿起豆沙包好,用弄光头包的方式包好包子,然后用手按压拉高寿桃包,拉高后用刮板背面在中间按一条线,然后直接蒸8分钟,熟后拿出会发现它已经增大了。

    葱油饼跟寿桃包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-03-26 16:30:46
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