3把葱,切葱花,尾根不要,加入适量盐,油。
所有材料混一起,松弛。搓长条,用擀面杖压过去,压成大薄片,在大薄片上抹水,下入葱花,弄均匀。卷起来(压紧实一点,不要有空气)切好(切的葱油饼要一样体型),用擀面杖在中间压,两边均匀中间也平。发酵20分钟后煎熟。(小火慢煎,加油不让它粘)
拿豆沙12g到15g一个(冰过的豆沙好拿捏点)
所有材料混一起,弄好后,直接分32g到35g的剂子,拿起豆沙包好,用弄光头包的方式包好包子,然后用手按压拉高寿桃包,拉高后用刮板背面在中间按一条线,然后直接蒸8分钟,熟后拿出会发现它已经增大了。