黄豆焖猪脚砂锅版

一直好喜欢吃猪蹄，主要是口感好，胶原蛋白满满的，奈何一直不怎么会处理肉，做了一两次要不有股味道，要不高压锅太软烂不入味。今天又看了很多厨神的各种做法，结合自己的经验，小小再次试验了一回，没想到出乎意料的成功。
也特别喜欢下厨房这个app，因为我这个人做菜技术一般，从小也没做过饭菜，有娃之后才开始尝试做菜，都是突然想到什么就什么，只不过可能是在外面各种吃，回来再做，基本都还算成功。工作也忙，通常是做完就忘，也很久不会再做这道菜，而下厨房可以给我很好的记录 以免下次又忘了上次是怎么做成功的。个人还是喜欢这种文字记录的方式，可以随时查阅，不太喜欢看视频。
也不得不说，砂锅焖出来的口感真的和高压锅不一样，高压锅口感不太好，而且不那么入味，时间也很难掌握，而砂锅可以随时开盖，观察情况，以及尝试味道咸淡，可以酌情中途添加。