草莓芋泥奶油年轮蛋糕

成品芋泥倒碗里上锅蒸熟，盖保鲜膜放凉。

蛋清，蛋黄分别打进两个无油无水的容器里。

蛋黄里加玉米油，水搅拌均匀。

过筛低筋面粉到蛋黄糊里。

用蛋抽画z字的手法划拉均匀，放一边备用。

蛋白用打蛋器高速打发到鱼眼泡的状态加第一次白糖。

打发到有绵密小气泡加第二次白糖。

最后打发到有明显纹路，不会消失加最后一次白糖。

继续打发到提起蛋抽有这样的小尖尖就好了。

取三分之一的蛋白加到蛋黄糊里，用刮刀抄底翻拌均匀。

翻拌均匀的蛋黄面糊倒回剩余的蛋白里，继续用刮刀抄底翻拌均匀。烤箱上下火140度开始预热。

翻拌好的面糊倒进烤盘里，用刮板刮平整，摔几下震出气泡，送进烤箱，上下火140度20分钟。

放凉的芋泥加奶油打发到硬挺的状态。

放凉的蛋糕胚用刀分成三份。

涂抹上适量的芋泥奶油，从一头卷起来。三片依次卷起来。

卷好的蛋糕放到蛋糕托盘上，整理一下形状。

抹一层奶油，放冰箱冷藏备用。

一部分草莓切薄片贴侧面装饰，一部分草莓对半切开装饰蛋糕表面。

用奶油上下打个曲奇边边，用了家里有的小饼干。装饰材料有啥用啥，随意搭配就好。可爱的草莓蛋糕完成啦。😁😁😁