韭黄洗干净，切小段。
鸡蛋液中导入适量盐和水淀粉，搅拌均匀。
冷锅热油，先炒韭黄至断生，加适量盐提味。乘起韭黄直接放入鸡蛋液中，拌匀。
冷锅热油，转小火，下鸡蛋液，锅铲顺着锅绕圈滑动，把熟的铲到一边，直到全定型就关火。
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Sarahzyz
