beef Stroganoff

牛肉切片，蘑菇切厚片，洋葱切丁，蒜瓣切成蒜末
牛肉高汤可以用浓汤宝替代

锅中加油，油热后，加入牛肉平铺锅内，直至两面煎上色，取出保温备用

锅中加入黄油，倒入洋葱和蘑菇，翻炒至变色变软
倒入蒜末，炒出香味

在上均匀的撒上面粉，翻炒一分钟
倒入牛肉高汤，搅拌均匀
倒入淡奶油，煮到微微冒泡

取少许锅中的酱汁和酸奶油融合一下，这样倒入大锅里就不会和料汁分离
加入调温后酸奶油，搅拌均匀后倒入辣酱油和芥末，加入盐和黑胡椒调味

再次烧至微微冒泡，倒入牛肉后再次加热
取出食用