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羊肚菌蒸蛋

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轩轩滴一亩三分地的厨房  轩轩滴一亩三分地
羊肚菌独特的香味和蛋香味融合，鲜上加鲜，口感嫩滑细腻，好吃又营养，如果小朋友脾胃虚弱，抵抗力差，妈妈们可以每周安排几次羊肚菌汤或者羊肚菌蒸蛋。

用料  

鸡蛋 3个
羊肚菌 5个
小葱碎 适量
盐 1克
味极鲜酱油 几滴
水 200ml

羊肚菌蒸蛋的做法  

  1. 羊肚菌清洗干净，放温水浸泡20分钟

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤1

  2. 碗中打入三个鸡蛋放入一克盐

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤2

  3. 用筷子搅打均匀

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤3

  4. 倒入200ml泡羊肚菌的水，搅打均匀

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤4

  5. 蛋液过筛到盘中

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤5

  6. 盖保鲜膜密封好，放入蒸锅，水开计时蒸8分钟。

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤6

  7. 取出，摆羊肚菌继续放回蒸锅蒸5分钟。

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤7

  8. 出锅撒小葱碎，几滴味极鲜酱油

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤8

  9. 营养丰盛的午餐

    羊肚菌蒸蛋的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2024-03-27 13:10:56
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