4款可甜可咸的艾草青团合集

1 人做过这道菜
大家爱吃咸口的还是甜口的青团呢❓

春天的野菜怎么能少的了艾草,艾草的吃法又怎么能少的了艾草青团‼️
我把去年和今年做过的4⃣️款可甜可咸的艾草青团整理成合集,做法在往期菜谱里都有发过,可以去主页翻翻看👀


流沙花生芝麻馅:熟花生120克、熟黑芝麻80克、白砂糖80克、猪油80克(猪油的量决定流沙状态,量越多,流沙状态越明显)

椰香紫米馅:紫米250、椰子油25克、白砂糖25克、炼乳25克、清水适量(煮紫米用)

咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄7颗、肉松70克、沙拉酱50克

腌笃鲜馅:春笋、香干、香菇、猪肉糜、蚝油、盐、生抽、食用油(用量不固定,自由发挥即可)

用料  

青团皮(12个的量)
糯米粉 200克
澄面(小麦淀粉) 60克
艾草泥 180克
开水 100克
猪油 10克

4款可甜可咸的艾草青团合集的做法  

  1. 馅料可参考上期菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/107303676/

    4款可甜可咸的艾草青团合集的做法 步骤1
  2. 流沙花生芝麻馅
    因为我比较喜欢流沙状态的,所以该馅内的猪油的量加的较多,所以流沙比较明显,蒸熟后会有一些扁平,类似灌汤包原理

    4款可甜可咸的艾草青团合集的做法 步骤2
  3. 椰香紫米馅
    这个馅是我老公最喜欢的
    椰香紫米馅的做法:https://www.xiachufang.com/recipe/107162502/

    4款可甜可咸的艾草青团合集的做法 步骤3
  4. 咸蛋黄肉松馅
    肉松自己打的,之前发过肉松的做法:https://www.xiachufang.com/recipe/107222493/

    4款可甜可咸的艾草青团合集的做法 步骤4
  5. 腌笃鲜馅
    这个馅是我最喜欢的,我比较喜欢咸口的青团,去年有发过这个菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/107087091/

    4款可甜可咸的艾草青团合集的做法 步骤5
  6. 蒸之前

    4款可甜可咸的艾草青团合集的做法 步骤6
  7. 蒸熟之后,不塌陷,皮子放三天也不会硬

    4款可甜可咸的艾草青团合集的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

4款可甜可咸的艾草青团合集相关分类

该菜谱发布于 2024-03-27 16:55:39
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