超级简单的烤肠面包
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Sweet312
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 纯牛奶（也可以换成水） | 80克到100克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鲜酵母 | 10克(用干酵母的话是4克) |
| 盐 | 3克 |
| 黄油(提前室温软化) | 20克 |
| 全蛋液 | 1个(大概50克) |
| 意式烤肠 | 8根 |
| 丘比蕃茄酱 | 适量 |
| 丘比蛋黄酱 | 适量 |
| 蛋液 | 适量，刷表面 |
| 欧芹碎或者葱花 | 适量 |
超级简单的烤肠面包的做法
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除黄油外的所有材料放进厨师机，鲜酵母需要用一点点35度左右的温水化开，再放进去，千万不可以用热水化开鲜酵母！
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厨师机2档1分钟，4档7分钟，揉至这样的粗膜之后，加入20克黄油
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加入黄油之后，3档1分钟，4档6分钟揉至出手套膜
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出缸温度控制在26度以内，盖上保鲜膜室温发酵
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发酵50分钟。中间挫个洞，挫一下，不回弹就可以了
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分成小份，大概60克一个，盖上保鲜膜松弛10分钟
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松弛好之后和贝果一样整形
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整长一点可以放进一根烤肠（此处按自己买的香肠长度整形）
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放入烤箱，发酵一个小时，发酵至1.5倍大，如图所示就可以了
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烤箱180度预热。发酵好之后刷一层蛋液
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放入烤肠
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挤上番茄酱，蛋黄酱，葱花或者欧芹碎都可以，放入烤箱180度15分钟
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烤箱底部放一层锡纸，表面根据上色情况来决定是否放锡纸，颜色深了可以放
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出炉
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热乎乎的吃一个看看
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内部组织
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冷却之后装袋，三天内吃完
