腊肉切片焯水，十分钟后捞出备用。白菜帮切成小片。蒜苗切成约两厘米长的小段。小米辣切成辣椒段。蒜子，姜切成末。开中火，倒入少许油，放腊肉炒一会。然后放入小米辣，蒜末，姜末炒香。接着放入白菜片，小炒一会。再放入一勺盐和一勺生抽调味。最后放入两勺油泼辣椒面和蒜苗。小炒一分钟左右就可出锅了。
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