沙姜隔水蒸鸡
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人做过这道菜
袁豆豆小食堂
用料
沙姜隔水蒸鸡的做法
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鸡去头去尾，洗干净，用厨房纸吸干水份，用一点点盐涂抹里外，腌制一小时
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沙姜泡水里，洗干净，不用去皮
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小葱，姜，沙姜切片，铺盘子里
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放入腌制好的鸡
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放入蒸屉里，冷水下锅
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开火蒸，水来开后蒸25分钟
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灵魂调味料，从下往上：香菜，小葱，蒜，小米辣，姜末，沙姜末，蒜粒，盐，黑胡椒
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泼热油，放入酱油，醋
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鸡蒸好
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很嫩
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蒸出的汤汁倒一部分在调料里
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就成了独一无二的灵魂调料汁
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剁小块
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可以开吃啦
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美味👍
