黄油曲奇配方记录成功率超高

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记录这个方子防止下回忘记了,一次大概做一个半烤盘的量

用料  

黄油 35
糖粉 30
低筋面粉 100
鸡蛋 半只
奶粉12

黄油曲奇配方记录成功率超高的做法  

  1. 黄油室温软化后用打蛋器打至发白蓬松

    黄油曲奇配方记录成功率超高的做法 步骤1
  2. 加入糖粉用划刀搅拌均匀

    黄油曲奇配方记录成功率超高的做法 步骤2
  3. 分次加入鸡蛋液继续用划刀搅拌均匀

    黄油曲奇配方记录成功率超高的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉及奶粉后继续用划刀拌均匀后戴手套上手揉均匀

    黄油曲奇配方记录成功率超高的做法 步骤4
  5. 分成各个小团加入果蔬粉/抹茶粉/可可粉之类成不同口味。后继续用手搓均匀

  6. 团成球状放冰箱冷冻5分钟左右拿出垫在烘焙纸上用擀面杖擀成想要的厚度,再用模具印出图案,放进冷藏10分钟左右拿出放烤盘

  7. 140度左右15分钟,观察颜色状态15分钟足够

    黄油曲奇配方记录成功率超高的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-03-27 20:25:18
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