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卤猪耳朵、猪舌头

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无忧de花的厨房  无忧de花

用料  

猪耳朵 1只
猪舌 1个
姜 一块
八角 3-5个
生抽 2勺
盐 少许
老抽 少许
料酒 少许
香叶 数片
鱼香料包 1带
花椒 少许

卤猪耳朵、猪舌头的做法  

  1. 洗干净猪耳朵、猪舌头

    卤猪耳朵、猪舌头的做法 步骤1

  2. 卤猪耳朵、猪舌头的做法 步骤2

  3. 冷水下锅，加入姜片，料酒焯水

    卤猪耳朵、猪舌头的做法 步骤3

  4. 准备材料

    卤猪耳朵、猪舌头的做法 步骤4

  5. 倒入锅中，加入香料、姜片、卤料包、放入焯过水的猪耳朵猪舌头，水开煮40分钟后关火，泡在汤汁里3-4小时入味，时间看卤水里的盐定时间，咸就少泡一会

    卤猪耳朵、猪舌头的做法 步骤5

  6. 捞出猪耳朵，猪舌头准备切片

    卤猪耳朵、猪舌头的做法 步骤6

  7. 美味的卤菜就做好啦，配上沾水，好美味哟

    卤猪耳朵、猪舌头的做法 步骤7

小贴士

沾水配料:
葱、香菜、油辣椒、生抽、耗油、芝麻油

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该菜谱发布于 2024-03-27 20:25:36
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卤猪耳朵、猪舌头的答疑

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