红烧芋艿排骨（高压锅版）

排骨先焯水，冷水入锅，放入一片姜，一瓶盖料酒，开始烧。另外准备好一壶开水。

撇去浮沫，捞出排骨洗净

芋艿去皮切块

把准备好的姜片、桂皮和香叶放入碗中加点水

开始炒糖色起锅烧油，放入两勺白糖，小火不断搅拌，看着差不多了，倒入排骨翻炒

把姜片桂皮连东西带水一起倒入锅中，翻炒一下

五勺生抽，两勺料酒的量，倒入锅中，然后翻炒均匀

把准备好的开水倒入锅中，水没过排骨

倒入高压锅内，盖好盖子，大火烧到高压锅发出呲呲呲的声音，后转中小火煮15分钟

到时间后等高压锅冷静一下，冷静完毕打开，放入切好的芋艿（如果水太少可以加一点），然后继续大火烧到呲呲呲后转中小火煮10分钟（可以比第一次的火力小点）

高压锅之旅结束后，如果水还多的倒入锅中，大火收汁后出锅，可洒白芝麻葱花，也可以什么都不加。

结束，可以开动了！