宝宝辅食无添加鸡肉松

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宝宝辅食之鸡肉松~
清洗、烹煮、粉碎、拌炒、出绒,
全部交给小美,
轻松收获一锅毛茸茸的肉松,
给宝宝健康美味无添加的爱 。

用料  

鸡胸肉 2块(约380克)
料酒 5克
1根
2片
八角 2个
生抽 15克
盐(可选) 5克
老抽(可选) 5克
糖(可选) 25克
蚝油(可选) 5克

宝宝辅食无添加鸡肉松的做法  

  1. 鸡胸肉整块放进网锅,水没过肉,5分钟/温度50/速度4,焯水清洗,

    宝宝辅食无添加鸡肉松的做法 步骤1
  2. 焯水后的鸡胸肉用水冲干净,放进清洗过的主锅,葱,姜,八角,料酒,水没过鸡胸肉即可,25分钟/100度/反转小勺,煮熟

    宝宝辅食无添加鸡肉松的做法 步骤2
  3. 拿出煮熟的鸡胸肉,冲干净,沥干水份,清空主锅。

    宝宝辅食无添加鸡肉松的做法 步骤3
  4. 再次放进主锅,10秒/反转速度5,打散。

    宝宝辅食无添加鸡肉松的做法 步骤4
  5. 打散后是图上这个状态,加入剩下的所有调味料,宝宝辅食只加生抽就可以,10分钟/温度V/反转速度2(不用盖量杯盖),炒制收干。
    烤箱的话,可以接下来铺平在烤盘上,10分钟/160度,中下层,再收干下水分,当中可以进行2次翻面。拿出来冷却10分钟。
    没有烤箱的话,可以在小美里继续加10分钟炒制收干。

    宝宝辅食无添加鸡肉松的做法 步骤5
  6. 最后,3分钟/温度V/反转速度2.5,出绒

    宝宝辅食无添加鸡肉松的做法 步骤6
  7. 做好的肉松冷却后放在玻璃瓶或者密封袋保存即可,自己做的肉松无添加,尽量在半个月吃完哦。

    宝宝辅食无添加鸡肉松的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-03-28 12:47:52
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