鲜橙 | 1只 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋粉 | 200克 |
干酵母 | 3克 |
玉米油/黄油 | 20克 |
奶粉 | 30克 |
盐 | 2克 |
糖 | 10克 |
按图片上备好材料,水替换成橙子。我的橙皮+糖+果肉+橙汁130克,和面的软硬度正好。
橙子用盐搓皮,整个给表皮搽丝,注意不要混入白瓤。取完皮榨汁。
橙皮放10克糖腌制,10来分钟后倒入橙汁、果肉渣。
按液体-粉-酵母、盐对角放的方式添好材料。
标准面包/松软面包,轻微烤色即可(我的中都烤色,有点焦)
橙皮很香,口味淡淡的,配菜咸甜皆宜,感觉有淡奶油会更有层次感。