茼蒿切掉顶部多余的叶子备用，千张切成和茼蒿差不多长的长方形备用。
锅中烧水，加入1勺盐，烧开后加入千张煮1分钟变软后捞出备用。
茼蒿投入锅中焯水1分钟左右，变软熟透后捞出备用。
碗中加入一些蒜末、小葱碎、3勺甜面酱、2勺生抽、1勺香油，1勺糖拌匀备用。
千张平铺在台面上，均匀抹上调制好的酱料。将焯过水的茼蒿放在千张的边缘，慢慢地卷起来，切成长度适合的段就可以了。
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