汉蒸顶级樱花虾(不加一滴水 湿蒸砂锅焗)

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用料  

樱花虾 400克(25头)
料酒 2小勺
葱段 1小段
几小片
生抽 2小勺
蒜蓉酱 1小勺
香葱粒 少许
小米辣(可选) 按个人口味
一丢丢
凉白开/纯净水(任选) 1小勺

汉蒸顶级樱花虾(不加一滴水 湿蒸砂锅焗)的做法  

  1. 樱花虾用牙签在虾尾背部中间扎进去,把虾线挑出,冲洗干净,控水。

    汉蒸顶级樱花虾(不加一滴水 湿蒸砂锅焗)的做法 步骤1
  2. 砂锅底部平铺葱段、姜片。

    汉蒸顶级樱花虾(不加一滴水 湿蒸砂锅焗)的做法 步骤2
  3. 把樱花虾码在砂锅中,淋2小勺料酒,盖上锅盖,虾遇热,可激发出多余水份,利用这个水份及料酒的作用,尤如让虾来了一个湿蒸桑拿,小火焗约10分钟左右,闻到虾香味即可开火。

    汉蒸顶级樱花虾(不加一滴水 湿蒸砂锅焗)的做法 步骤3
  4. 2小勺生抽、1小勺蒜蓉酱、少许小米辣、香葱粒、盐、1小勺纯净水,搅拌均匀即可食用。

    汉蒸顶级樱花虾(不加一滴水 湿蒸砂锅焗)的做法 步骤4
  5. 这样的做法,短时间内,可锁住虾的鲜度,吃起来就是原汁原味的海鲜味道。新鲜的食材,有时候真的不用过多且繁锁的烹饪流程,短短几分钟就可品尝到食材的鲜度。

    汉蒸顶级樱花虾(不加一滴水 湿蒸砂锅焗)的做法 步骤5

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汉蒸顶级樱花虾(不加一滴水 湿蒸砂锅焗)相关分类

该菜谱发布于 2024-03-28 20:25:54
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