极美味香菜海蜇丝

先把香菜根部连着绿色的菜根茎折断放一边（根部味道最浓，好吃）

洗好香菜后放入碟中，用手把香菜折成段（刀切没有灵魂，参考手撕包菜的做法）

把香菜根并排抓起，用铁丝球洗根部，洗到发白（之前一根一根手洗累了）根部黑圈用指甲刮洗干净，
然后一根根掰开根部的所有的绿根茎，旋转一圈仔细冲洗泥沙，放入香菜碟中

放一撮盐，一根小米辣切成圈，两三瓣蒜，拍一下蒜容易剥皮，切碎，然后 1 到 2勺生抽均匀浇在香菜上，抓匀

最后 放入买菜市场凉菜店儿卖的已经调好味的海蜇丝（当然你也可以去自己买真的海蜇丝调味），铺到香菜的最上层就可以了，千万不要抓匀，因为凉菜店的海蜇丝碰生抽等液体会变软 就不脆了，香菜和海蜇丝一起夹到碗中 跟米饭一起卷进嘴里
 嗯～（陶醉，慢慢品尝）太香了😍🤩，太好吃了*:ஐ٩(๑´ᵕ`)۶ஐ:*