南瓜糊糊

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六七年以前公司聚餐,去了一个档次比较高的餐馆,菜品很不错,尤其记得了那一道南瓜糊糊,丝滑,香甜,喝一碗那么舒服。让我记忆了很多年,我之前也尝试过,南瓜米糊,我觉得这次的最好喝。废话不多说,上菜普!

用料  

贝贝南瓜 1个
牛奶 200ml
若羌枣 6颗
适量,根据南瓜大小调整

南瓜糊糊的做法  

  1. 贝贝南瓜的皮上有很多小疤痕,一定要清理干净,才会更加软糯丝滑。

    南瓜糊糊的做法 步骤1
  2. 全部切成小块,爱动弹的大家可以把外面绿色的皮全部削掉。颜色会更加纯正。我喜欢这个皮的口感,平时蒸来吃的时候也都吃点,所以我保留了比较光滑的地方。

    南瓜糊糊的做法 步骤2
  3. 加入到破壁机里

    南瓜糊糊的做法 步骤3
  4. 我用的特地的鲜牛奶。其他的纯奶也都可以尝试。

    南瓜糊糊的做法 步骤4
  5. 全部直接倒进破壁机

    南瓜糊糊的做法 步骤5
  6. 准备6颗红枣

    南瓜糊糊的做法 步骤6
  7. 清水冲冲,用厨房纸擦干。我这个红枣是比较软的,如果红枣比较干硬的,就需要提前泡泡。

    南瓜糊糊的做法 步骤7
  8. 用剪刀剪成条状放进破壁机,枣核一定要扔掉。再加入适量的水,这里因为南瓜大小不确定,我没有明确水的用量,大家酌情放就可以,别太稠了。稍微稀点也没关系。

    南瓜糊糊的做法 步骤8
  9. 就选择米糊功能即可。

    南瓜糊糊的做法 步骤9
  10. 成品来了,我做的稍微稠点的,我用勺子喝的。非常好喝,稍微有点甜,不腻,喜欢甜口的大家可以再多放几颗红枣,因为南瓜本身也有甜味。我喜欢这种健康的食物,一早起来喝一杯,暖暖的,丝滑,香甜,伴着红枣的香味,太舒服了!

    南瓜糊糊的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2024-03-29 09:04:55
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