青菜大馄饨

Name: 青菜大馄饨
Ingredients: 半斤青菜馅; 八两猪肉馅; 二两虾仁馅

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青菜大馄饨，我们无锡人的最爱，你可以煮汤的，也可以拌来吃，早上来上那么一碗，一天都元气满满的！
如果有荠菜的话换成荠菜更好吃哦😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

用料

调一个青菜肉馅，我放了点虾仁提鲜。
一般一斤肉配半斤菜，我今天菜买少了，就这么地吧！
肉剁成肉末，青菜洗净抄水后拧干水份切成碎末（青菜不要拧太干，留点水份更好），虾仁切成颗粒状，虾仁不要切太碎哦。放盐（我一般一斤馅放6克盐，你们自己换算），味精，生抽，料酒，切点葱，姜（我家孩子不吃姜，我加了生姜粉）。最后加点芝麻香油。
我现在住的地方很难买到大馄饨皮，所以我现在都是网上买的含碱港式云吞皮，皮薄，劲道！
四周一圈涂上水，便于粘合。
对折，右边👉角上抹水。
把有肉的那一半折上去。
同时两个角粘合，我只有一只手拍照，你们自行脑补吧。
成品
煮几个尝尝味道！
调个底汤：盐，味精，胡椒粉，葱，虾米，紫菜，灵魂猪油。
哇，一口咬下去满满的虾肉，好满足！（知道为什么虾仁不能切太碎了吧）