准备红枣洗净去核
加适量清水打成细腻的红枣泥
放不粘锅中炒干水分
分成40克每个，揉圆放冰箱冷冻定型备用
面粉加水酵母，融化的猪油搅拌均匀
揉成面团，发酵至2倍大
取出发酵好的面团揉光滑，分成8份，再次揉圆
包入枣泥馅，收口收紧
放入蒸锅发酵到1.5倍大
发酵到按压表面可以缓慢的回弹
水开计时蒸18分钟左右，关火焖3分钟取出
松软香甜，枣香浓郁的大馒头就做好了
趁热吃吧
成品图
上传你做的红枣泥馒头
晓筱家
