菠菜洗净,用沸水汆烫捞出过凉,加清水用搅拌机打成菠菜汁备用~
菠菜也可以用其它自己喜欢的青汁代替✔
所有面团材料全部混合
(面粉的吸水性不同,菠菜汁不要一下子倒完,留15克左右最后根据情况再加入)
把面絮揉成团后直接盖住饧面,等个一二十分钟后再来揉,就能轻松揉得均匀光滑了✔
揉好的面团,盖上盖子进行第一次发酵☆
面团发至约2倍大后戳洞不回缩不反弹即可☑️
面团分割成10等份,滚圆,盖上保鲜膜或布巾,静置松弛10分钟
用擀面杖将面团擀成一个约 10厘米的圆饼,每两片为一组
在一个面饼胚上铺一层蜜红豆
盖上另一片面胚
用剪刀均匀的剪6个开口
排入烤盘进行二次发酵,直到变大一号
发酵完成后在面团中间放1粒核桃仁,轻压入面团中,筛上少许面粉
送入预热至150度的烤箱,烘烤15分钟左右(这款面包烘烤温度比通常的要略低一些,同时烘烤过程中注意加盖锡纸,防止上色过深)
出炉后立即从烤盘取出晾凉✔
清新的绿色,满满的春天气息🌱🌱🌱
早餐来一个,开启美好的一天💕