㊙️肉末蒸臭豆腐泥(超下饭)

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这道菜是借鉴了绍兴的蒸菜

用料  

前腿肉末 350克
祖名臭豆腐 4~8块
芹菜末 25克
葱花 8克
3克
鸡精 2克
花雕酒 25克
自制豉油 25克

㊙️肉末蒸臭豆腐泥(超下饭)的做法  

  1. 准备好食材

    ㊙️肉末蒸臭豆腐泥(超下饭)的做法 步骤1
  2. 肉末加盐鸡精花雕酒少许的豉油搅拌均匀

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  3. 放入臭豆腐,多少可根据个人喜好,再放入芹菜末

    ㊙️肉末蒸臭豆腐泥(超下饭)的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀醒5分钟

    ㊙️肉末蒸臭豆腐泥(超下饭)的做法 步骤4
  5. 放入盘中,中间留一个洞,边上肉末用筷子插一些小洞这样可以加速成熟放蒸锅大火蒸15分钟

    ㊙️肉末蒸臭豆腐泥(超下饭)的做法 步骤5
  6. 出锅淋入豉油汁再撒上葱花即可

    ㊙️肉末蒸臭豆腐泥(超下饭)的做法 步骤6

小贴士

1⃣️肉末可以用前腿肉,或者五花肉看个人喜好
2⃣️臭豆腐一般建议放4~5块就差不多了,喜欢吃臭豆腐味重一点可以多放几块
 

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该菜谱发布于 2024-03-29 20:53:50
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