冬笋去皮，洗净，切片，放入锅中。腊肉洗净，也放入锅中。加入凉水，盐，盖上盖，大火煮开，转小火，煮10-15分钟。然后笋片过凉水。
热锅少油，先放腊肉稍稍煎一下油，加入姜，蒜，小米辣，炒香，加入笋片，大蒜叶，加入生抽，料酒，翻炒，出锅。
上传你做的冬笋炒腊肉
Alan_妈
