小鱼面（面疙瘩）如此简单，全是秘诀！

自制小鱼面（面疙瘩），原来这么简单，但还是有技巧的，嘻嘻
今天一人份：100克普通面粉 50克开水 一点点盐（大概1克吧）
配菜汤底自己喜欢啥就煮啥，比如青菜牛肉，番茄鸡蛋。
很多人喜欢用凉水和面，
技巧：
1，用开水和面不会硬心啊！
面揉好了密封放置20分钟左右再揉光滑就可以使用了。
2，清水微开的时候开始剪面下锅，小心别烫伤手哦，别着急，水开了就加一点凉水，全部浮起来就基本熟。
3，然后捞起放装有凉水的大碗里
4，起锅烧油，煮配菜汤底，快好了就放入捞起的小鱼面煮一下，撒香菜葱花，礼成！