人间至味腌笃鲜-黄泥毛笋版本
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江南春天的味道
用料
| 黄泥毛笋 | 2-3株 |
| 咸肉（偏肥） | 半斤 |
| 盐 | 1勺左右 |
人间至味腌笃鲜-黄泥毛笋版本的做法
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处理毛笋：
剥壳、处理根部
Tips: 尽量少切掉一点，根部最甜最好吃
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毛笋切块：
切大块，根部1公分左右厚度
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准备咸肉：
需要肥一点的咸肉，太瘦不好吃，切厚块，1.5公分左右
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入锅：
切好的毛笋先倒入高压锅内
视笋量和锅大小加盐（一勺左右）均匀撒开
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放入咸肉：
把咸肉均匀铺开在毛笋上
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加水：
加到笋高度的一半
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开炖：
高压锅开大火到出蒸汽后，调至中火，继续炖25分钟，即可出锅
