冬笋烧肉
0
人做过这道菜
奶油小厨房
凉凉的天气来一碗热气腾腾的笋片红烧肉，简直不要太爽了。
用料
| 2-3人量 | |
| 水发笋干 | 300克 |
| 五花肉 | 700克 |
| 八角 | 4颗 |
| 山奈 | 2片 |
| 姜片 | 8片 |
| 大葱 | 1跟 |
| 红烧酱油 | 15ml |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 大蒜 | 8颗 |
冬笋烧肉的做法
-
五花肉切块，冷水下锅，加入姜片小葱和2勺料酒，水烧开以后除去浮沫捞出控水备用。
-
锅中一点油，加入姜片，八角，山奈炒出香味
-
加入五花肉炒到表面微微焦黄色
-
加入笋片，大葱段，大蒜炒3分钟。
-
2勺豆瓣酱炒匀。
-
加入15ml的红烧酱油
-
1勺白糖
-
加入开水，开水的量比锅中食材多一点点就可以，然后盖上锅盖中火顿50-60分钟（相当软糯）喜欢稍微硬点的就40分钟。
