回锅肘子/小炒肘子
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人做过这道菜
一青二白_Caiaphas
肘子实在太横了，一顿吃不了，下一顿继续吃也觉得有点腻……
于是就将剩下的肘子拿出来回锅抄一下，更下饭一点……
于是就将剩下的肘子拿出来回锅抄一下，更下饭一点……
用料
回锅肘子/小炒肘子的做法
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备料：如图，该切的切，该拍的拍……
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剩肘子微波叮一下，捞出来改刀成小块，肥瘦分开。
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滑锅，然后倒入适量食用油，放少许盐，倒入肘子的肥的部分炸一炸，倒入除了青蒜叶以外的所有调料炒香。调入生抽、耗油、鸡精。
然后倒入肘子的瘦肉部分翻炒。最后加入适量的干辣椒面和蒜叶。
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翻炒几下，出锅！
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第二种吃法：应娃要求，挑出了少量肘子，加入孜然，椒盐，和烧烤料拌匀，盖个碗放微波炉叮2分钟，立马就有烧烤肘子的感觉了……（成品忘拍了）
