巧克力奶油&甘纳许淋面

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口感非常炸裂的奶油配方😋
当然预算也很炸裂
巧克力是法芙娜加勒比66%
奶油是安佳

用料  

巧克力奶油
奶油 250克
巧克力币 50克
砂糖 15克
巧克力淋面
巧克力 50克
淡奶油 100克

巧克力奶油&甘纳许淋面的做法  

  1. 先做奶油,奶油用微波炉加热,放入巧克力和砂糖,静止几分钟,搅拌均匀,冰箱冷藏一夜备用,需要时直接拿出来低速打

  2. 淋面用的巧克力先切碎,加入奶油,水浴加热,搅拌均匀,降温至30度,从蛋糕中心淋下

 
该菜谱发布于 2024-03-30 20:03:39
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巧克力奶油&甘纳许淋面的答疑

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