日式炸猪排
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人做过这道菜
西瓜里的月牙
这道菜可是有悠久的历史。它来自于宝贝上中学时热爱的剧集Yuri on Ice，以后每年某一天主角Yuri生日时，我和她都会做炸猪排为Yuri庆生。哈，比给我们过生日还要仪式感。
后来就到了《昨日的美食》阶段，还是日剧，我更爱了，话说昨日做的炸猪排更亲和呢😍。
当然，配方在原则不变的基础上，细节总在不断改变中。
后来就到了《昨日的美食》阶段，还是日剧，我更爱了，话说昨日做的炸猪排更亲和呢😍。
当然，配方在原则不变的基础上，细节总在不断改变中。
用料
日式炸猪排的做法
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猪排切薄一些，用刀背敲一敲。
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均匀地撒一点点盐，较多黑胡椒粉。
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准备三个容器装淀粉，打散的鸡蛋，面包糠。按以上顺序将每一片猪排蘸过，要每一片的每一个角落都蘸到。
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蘸好了。
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做一个蘸汁。生抽2，耗油2，番茄酱3，糖3，水1，按此比例调和。
今天调的有点稀了，水多了一点。
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起油锅，中火，炸至两面金黄就好了。非常漂亮！
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切成2cm宽条状。
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淋上蘸汁。
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配上蔬菜丝，趁热开动吧！
每次吃炸猪排，配个蔬菜汤或者八宝粥都是极舒适的，我个人不需要其它主食。一块接一块地吃猪排，喷香而不腻，太爽了！
