爽口包菜丝
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人做过这道菜
西瓜里的月牙
这道小菜在日料店里经常看到，和炸猪排是绝配。
夏天，冰凉凉脆生生的菜丝，总是我们的最佳选择。
夏天，冰凉凉脆生生的菜丝，总是我们的最佳选择。
用料
爽口包菜丝的做法
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包菜三片为一盘，即可。今天做了双份。
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冲洗两边，加小苏打浸泡10分钟以上。
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去掉茎。
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尽量切细。
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装盘。保鲜膜覆盖，放冷藏。
冷藏的目的是低温可保持菜丝的爽脆。因为浸泡的水很凉，所以没有过冰块水。需要保持菜一直冰凉的温度。
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做个料汁碗。用了这两种芝麻酱和蜂蜜芥末酱，后者没有可以不用。比例是4:1。
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碗中继续按比例加入盐1，糖3，白醋5，调匀。
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撒入白芝麻，OK了。
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吃的时候拿出菜丝，浇入料汁。开动！
菜丝清脆爽口，夏日配菜的不二选择。
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配炸猪排，绝！
