平菇撕条加少许盐腌制6分钟，挤干水分装搅拌盆备用
碗中放1勺面粉，2勺淀粉，加胡椒粉、盐、孜然粉、两个蛋黄，倒入啤酒搅匀，再加一点食用油（酥脆的关键）搅匀，倒入搅拌盆蘑菇上抓匀
油温5成热，一片一片下锅炸至金黄酥脆，炸时敲一敲防止粘连，炸好捞出装盘，再撒上椒盐（或烧烤料）
上传你做的干炸鲜蘑
厨尊宝
