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皮蛋香菜馄炖

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小张的生活片段的厨房  小张的生活片段
好吃！8.5分
皮蛋加入带来了非常醇厚和浓郁的口感
香菜和皮蛋非常搭配

用料  

肉
皮蛋
馄饨皮

皮蛋香菜馄炖的做法  

  1. 万能基础肉馅：
    600克猪肉
    盐10克
    糖10克
    味精2克
    黑胡椒1克
    葱姜花椒水160克

    如果加上香菜和皮蛋口味适中偏咸

    建议下次改进：
    600克猪肉
    盐8克
    糖15克
    鸡精4克
    黑胡椒1克
    葱姜花椒水160克

    皮蛋香菜馄炖的做法 步骤1

  2. 皮蛋和肉馅比例3:1

    皮蛋建议剁碎 剁碎需要再细碎一点 但是不建议用绞肉机成泥

    皮蛋香菜馄炖的做法 步骤2

  3. 香菜建议多加

    皮蛋香菜馄炖的做法 步骤3

  4. 皮蛋香菜馄炖的做法 步骤4

  5. 皮蛋香菜馄炖的做法 步骤5

  6. 皮蛋香菜馄炖的做法 步骤6

  7. 皮蛋香菜馄炖的做法 步骤7

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皮蛋香菜馄炖相关分类

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该菜谱发布于 2024-03-31 00:09:17
22 收藏
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皮蛋香菜馄炖的答疑

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