抹茶奶酪小司康

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用料  

司康
低筋面粉 144克
奶粉 12克
抹茶粉 5克
泡打粉 3克
细砂糖 36克
黄油 27克
淡奶油 40克
牛奶 40克
奶酪馅
奶油奶酪 120克
细砂糖 12克
蔓越莓 20克

抹茶奶酪小司康的做法  

  1. 奶酪室温软化(或微波30秒),加细砂糖搅拌顺滑,加蔓越莓拌均

    抹茶奶酪小司康的做法 步骤1
  2. 放入裱花袋冰箱冷冻30分钟

    抹茶奶酪小司康的做法 步骤2
  3. 将司康干性材料混合拌均

    抹茶奶酪小司康的做法 步骤3
  4. 过筛放入搅拌机中

    抹茶奶酪小司康的做法 步骤4
  5. 加入黄油搅打10秒,加入淡奶油和酸奶再次搅打均匀

    抹茶奶酪小司康的做法 步骤5
  6. 取出用刮板按压翻拌成团放冰箱冷藏半小时

    抹茶奶酪小司康的做法 步骤6
  7. 将司康分成10份(约25克一个),奶酪馅10个(约13.5一个冷冻定型后好包),将司康皮按扁整理成碗装放入乳酪馅,虎口收口包住馅料(包好成品放入冰箱冷藏15分钟在烤,成品比较不容易变形)

    抹茶奶酪小司康的做法 步骤7
  8. 烤箱190度预热,180度中下层烤20分钟,15分钟盖上锡纸,防止抹茶变色,放凉后放冰箱冷藏口感更好哦!

    抹茶奶酪小司康的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-03-31 02:56:58
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抹茶奶酪小司康的答疑

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