锅里水开关火放入羊肉片，用筷子搅散至变色，大约30秒，捞出控水。
洋葱小半个切丝，姜10克切丝，香菜2根切寸段。孜然和秦椒的量如图。
锅烧热，放花生油50克，放入姜丝煸炒，放沥净水的羊肉片略炒10秒，盛出控油。
余油放洋葱丝炒香，放8-10克秦椒碎，8-10克孜然碎，盐2-3克，（少放，羊肉不吃盐），放入羊肉片和香菜一起翻炒15秒出锅即可。
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小包包泥
