斑斓健康贝果

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用料  

180克
高筋粉 300克
斑斓粉 15克
耐高糖酵母粉 3克
白糖 15克
4克

斑斓健康贝果的做法  

  1. 全部材料放入主锅;

    斑斓健康贝果的做法 步骤1
  2. 设置30秒/速度从3增加到6,混合面粉;

    斑斓健康贝果的做法 步骤2
  3. 设置6分30秒/揉面模式;

    斑斓健康贝果的做法 步骤3
  4. 面团取出揉圆;

    斑斓健康贝果的做法 步骤4
  5. 分成6份;

    斑斓健康贝果的做法 步骤5
  6. 分别揉圆,盖上保鲜膜,醒15分钟;

    斑斓健康贝果的做法 步骤6
  7. 醒发时间到;依次取一个面团,按以上步骤整形;

    斑斓健康贝果的做法 步骤7
  8. 依次整形后放在裁好的烘焙纸上面;

    斑斓健康贝果的做法 步骤8
  9. 放到温暖的地方发酵20分钟如图⬆️,不需要发酵过度;

    斑斓健康贝果的做法 步骤9
  10. 取一个平底锅,加入锅深一半的水,烧涨、关小火,然后依次放入贝果,双面各烫30秒;然后依次摆入烤盘中;

    斑斓健康贝果的做法 步骤10
  11. 烤箱预热200度,预热完成后,将贝果放入烤箱,设置200度/18-20分钟烘烤,烘烤进行到5-8分钟时,观察上色情况,记得盖上锡箔纸,避免颜色烤太黄了,烘烤结束取出放凉即可品尝。

    斑斓健康贝果的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2024-03-31 15:33:34
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