虾仁剁成泥，可以分成两坨，一坨剁的粗一点，一坨细一点，这样吃起来更有层次感，我只加了淀粉、盐和黄酒。
捏成丸子，开水煮一下，不用太煮熟，只是想过一遍水定型，顺便去浮沫
豆腐切小焯水，香菇焯水。葱姜炝锅，炒香菇片，加热水煮开，这时汤会变白，加入虾滑、豆腐一起煮（想要汤更白可以加炸蛋松或者煎蛋块）
虾滑飘起来的时候加入青菜，齐活～调料不用复杂，盐、白胡椒、香油足矣
上传你做的鲜掉眉毛的虾滑菌菇豆腐汤
connie小厨
