我们取芡实补脾兼祛湿,益肾固精止泻之功;
莲子补脾止泻益肾,养心安神之能;
小米健脾养胃,清热养血;
还有益肝明目的胡萝卜,
甘味的米谷与蔬菜尽讨脾胃之喜。
再配以补虚养血健骨的排骨,
以盐腌制,咸味入肾,属水,
适当的咸味滋肾补阴,能增强肾脏之能,
有助降气下火。
煮粥时,小憩浅读,
读到“人须在事上磨,方立得住,方能静亦定,动亦定”,
圣人王阳明的话令人欣喜如获至宝,
每个人必须经历一些事情的磨炼,
才能使自己不管有事发生,
还是没事发生都能心境平和。
又如这粥,
火候是时间的艺术家,
不同硬度与特性的食材在互相磨砺后,
便将怕“冷”烦“热”的虚弱脾胃安抚,
成就一碗娴静平和却芬芳。
将排骨以料酒飞水后洗净,以两勺食盐将排骨抓均匀,盖保鲜膜腌制半天或一天。使用前清洗干净。
将芡实、去芯莲子淘洗干净备用。
将小米淘洗干净备用。
将胡萝卜去皮切块。
起锅加入橄榄油,将胡萝卜煸炒,以油脂激发出胡萝卜的营养,盛出待用。
锅留少许油脂,加入排骨翻炒片刻,下入芡实,莲子,入充足的水量,先行煲煮。
煲煮1小时后,下入小米熬煮。
待小米熟烂粥成,下入炒制后的胡萝卜即可。
若是粥淡可以适量以少许食盐调味。
喝粥时,
米谷芳香,温身惬意,
漫时光,看窗外车来人往。
品粥时,
似有觉悟,三十,四十还是五十的人生,
以后的日子除了爱,不要耕种其他,
名是虚名,利为虚利,
不去回应负能量的东西,
回应则与之纠缠,纠缠则受其耗损,
真正之乐在于心灵的安宁,
就如乐享一碗简粥,舒润满足。