热水下锅,煮5分钟左右,筷子能扎透为主(不要有硬心),捞出切断。不喜欢酱汁的小伙伴在这一步切块,拌点白糖就可以结束了。
锅里放1小勺油,小火,3勺麻辣酱+3勺番茄沙司1勺白糖+1勺生抽(看喜好甜度,白糖自行增减)沸腾倒一点水,看年糕量不超过小半碗沸腾下年糕。
沸腾收汁翻炒出锅,可以加点海苔碎或者芝麻点缀。
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