马拉糕
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用料
马拉糕的做法
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白糖马拉糕，第一步:200克开水放进10克黑红糖和130克白糖中化成水，再放136克冷水降温到30度，放5克耐高糖酵母，13克练乳。。再放中筋粉226克，木薯淀粉176克，抽打成酸奶状，进行发酵到2倍大需要1小时，，发好后然后再抽打排酸，加入20克玉米油2克泡打粉，抽打好加入模具中，可以做20个。。
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红糖马拉糕，第一步:200克开水放进80克黑红糖和60克白糖中化成水，再放136克冷水降温到30度，放5克耐高糖酵母，13克练乳。。再放中筋粉226克，木薯淀粉176克，抽打成酸奶状，进行发酵到2倍大需要1小时，，发好后然后再抽打排酸，加入20克玉米油2克泡打粉，抽打好加入模具中，可以做20个。。
