咖啡慕斯

这是为了做左右各一半的慕斯，用了纸板和一个午餐盒撑住，为了脱模方便，底模还包了一层保鲜膜

黄油融化，奥利奥打碎，混匀，均匀压在模具底部

准备两片蛋糕片

吉利丁片剪成小片，加食用水没过，放冰箱冷藏

淡奶油加糖打发至7分，放冰箱冷藏备用

星巴克速溶黑咖啡粉，加10到20g的沸水，搅拌均匀

取出吉利丁，沥水，微波炉10秒

加牛奶或者黑白淡奶，继续微波炉20秒

加融化好的咖啡粉，混匀

取出淡奶油，一点一点慢慢和咖啡混合液搅拌匀

倒入模具，中间放蛋糕片

同理，用冻茉莉花茶粉也可以做出茉莉花慕斯，太棒了！