蒿子粑粑

春天来了，野菜搞起来，采摘蒿子叶，不认识的人还是不要轻易尝试，这个有好几种叶子一样的，请认准蒿子叶（艾蒿）

首先清洗完，将蒿子叶焯水备用

然后起锅烧油，放入腊肉翻炒出油，再加上蒿子叶一起翻炒

加入适量清水，尝下咸淡，淡了可适量加点盐，烧至水开

加入米粉（大米磨成的粉），一起搅拌均匀，能捏成一个个饼的干湿程度

将和好的米粉，捏成这样的小饼

起锅烧油，油热后加入蒿子饼煎

全程小火，煎至两面金黄即可，如果饼捏太厚，可以加适量清水，将饼闷一下，不要加多了哦