几种铺盖面的做法

忘了拍照
步骤很简单——
1.揉面团，2.醒面，3.拉铺盖，4.烧开水煮面（同时拉铺盖），
5.拌料（泡铺盖面，或在汤里面直接煮铺盖面）

耙豌豆底料是最经典的“铺盖面”。
豌豆提前一晚冷水泡，用高压锅隔水“蒸”熟，蒸汽温度高于沸水，保留豌豆香气不溶于水，豌豆又耙又香！一次性可以多做一些，放急冻室冷藏，想吃的时候取一些。

经典做法配料：
适量猪油+耙豌豆，（配点姜丝.食盐）烧开煮几分钟，豌豆汤直接煮面，或者煮好面放进去都可以。

条件允许的话，懒人快捷方式：
一锅煮汤料，一锅煮面，煮面水可以用来洗锅，淀粉水可以溶解油脂，快捷环保。