10分钟搞定光波炉黑椒蒜香排骨

排骨买回来直接丢水里泡着，泡几个小时随便，中间换一两次水，以水里不再红为准。
这一步是为了泡出排骨的血水，因为后面不焯水。

排骨里放入蒜末，生抽，蚝油，盐，白糖，研磨的黑胡椒。白糖是提鲜的，不用多。盐也不要多，因为生抽蚝油是咸的。

拌均匀腌制2个小时，我是第二天吃的，晚上腌好就放冰箱里了。

光波炉蒸煮模式，选蒸排骨，调好重量，我家默认是8分钟，到时间后我怕不熟，又加了4分钟。
根据自家光波炉属性，一般10分钟左右就可以了。

撒上葱花，开吃，香嫩入味。也可以放烤箱烤，烤出来的更好吃，但是最近不能吃太油的，所以蒸着吃了。