豉油皇酱汁

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这道酱汁是结合了父亲四十余年的经验反复调配,得到的美味,在家里无论是作为酱料佐餐还是作为烧菜的调味品,都是极好的,在使用过程中,只要适当的使用,就能给菜品增色不少。

用料  

10克
10克
老抽 10克
生抽 20克
冰糖 10克
香菜 10克
西芹 10克
胡萝卜 10克
10克
鱼露 10克

豉油皇酱汁的做法  

  1. 提前姜所有食材准备好备用

    豉油皇酱汁的做法 步骤1
  2. 主锅中加入食用油,加入洋葱、姜、大葱段、小葱结,以120℃/3分钟烹煮

    豉油皇酱汁的做法 步骤2
  3. 根据菜谱提示,分别加入香菜、胡萝卜、西芹、生抽、鱼露、冰糖、水1L等食材以60分/100度进行烹煮

    豉油皇酱汁的做法 步骤3
  4. 熬成称浓缩汁盛出密封保存即可

    豉油皇酱汁的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-04-01 14:08:07
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豉油皇酱汁的答疑

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