艾草青团

① 艾草去掉老根茎，洗干净，焯水
（水开+小苏打约3g+盐约3g，然后下艾草，烫2、3分钟，捞出立刻过凉水）

② 艾草+破壁机+一点水（水量加到破壁机能运转就行啦，水多 味道淡）

③ 艾草泥用纱布过滤出汁，也可以直接用艾草泥哈


多出来的汁 用分装袋按一次的量装好，冷冻起来，可以用很久。

① A团：糯米粉  白砂糖  猪油 大概搅拌混匀，缓慢加入艾草汁揉成团，灵活调整液体量
② B团：将刚烧开的热水 一边加入澄粉一边用筷子搅拌，揉成团
③ A团+B团 揉匀成一团，如图
④分成40g一个

① 豆沙馅分成30g一份
② 咸鸭蛋肉松 分成20g一份

两种馅料加在一起能做20-22个左右

①在小面团中间戳个窝，一边转 一边用大拇指压薄
②把馅放中间，一边转 一边用虎口向上收口
③ 水开再放蒸锅上 蒸8分钟
④出锅后 略微凉，在表面盖上章，区分馅料不同（图片上 是蒸之前盖的，实验证明会花）
⑤表面刷无味的油，我刷的玉米油，然后用保鲜膜包住，旋转拧劲儿收口，就十分好看啦

常温3天，还是糯唧唧，不要冷藏哦


一次吃不完的话，不要蒸，直接冷冻，拿出来直接蒸，时间延长3分钟