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脆皮油炸糕

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林尹尹的厨房  林尹尹
我用的是糯米粉，外脆里糯，自己炒的红豆馅不太甜，感觉里面放白糖芝麻馅会更好吃一点～

用料  

糯米粉 300g
温水 280g
酵母 2g
白糖 10g

脆皮油炸糕的做法  

  1. 温水➕酵母➕糖搅拌至糖融化，慢慢倒入糯米粉中，记得一边倒一边搅拌，揉成光滑的面团，表面抹一层油，密封醒发20分钟。醒好的面团揉细腻，分成35g一个的小面团

    脆皮油炸糕的做法 步骤1

  2. 取一个面团，表面和手上抹油，用大拇指按压出一个洞洞，放上馅料，包起来按扁

    脆皮油炸糕的做法 步骤2

  3. 锅中倒入油，油热后转中小火，放入油炸糕，一次别放太多，会粘，炸至两面金黄即可

    脆皮油炸糕的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-04-01 17:38:13
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